Kastanienmousse mit Portweinzwetschken
Herbstliche Mousse aus weißer Schokolade und Kastanienreis. Dazu werden feine Portweinzwetschken serviert.
#Rezept-Nr.: 10972
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Apfeltarte mit Streuseln
Mürbteigkuchen mit Äpfeln und Streuseln
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Apfeltarte zunächst den Mürbteig laut Packungsanleitung vorbereiten.
- Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen, eine Tarteform mit Butter gut ausfetten.
- Den Mürbteig auf die Grüße der Formen zuschneiden. Mit dem restlichen Teig den Rand verstärken.
- Backpapier zuschneiden und auf den Mürbteig legen, mit getrockneten Hülsenfrüchten befüllen und ca. 10 Minuten blindbacken. Aus dem Backofen nehmen, Backpapier mit den Hülsenfrüchten entfernen und den Mürbteig überkühlen lassen.
- Kristallzucker in einer Pfanne schmelzen und Äpfel darin karamellisieren. Am besten nicht alle Äpfel auf einmal karamellisieren sondern in 2 Vorgängen andünsten. Überkühlen lassen und auf die Tarteböden legen.
- Für die Streusel Mehl, Butter, Nüsse und Staubzucker gut vermengen und verkneten und über die Äpfel bröseln/reiben.
- Auf mittlerer Schiene die Apfeltarte ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
Rezept und Foto: Tante Fanny
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