Quinoasalat mit Kichererbsen und Minze
Dieser Quinoasalat mit Kichererbsen und Minze ist laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei. Er enthält viele verdauungsfördernde Ballaststoffe.
#Rezept-Nr.: 8771
Bewertungen
Bayerischer Rettichsalat
mit Schinkenwurst
Beschreibung der Zubereitung
- Die Rettiche waschen, in feine Scheiben hobeln, salzen und etwa 10 Minuten durchziehen lassen.
- Den Sauerrahm mit Joghurt, Zitronensaft, Pfeffer und Honig verrühren.
- Die Schinkenwurst in dünne Streifen schneiden.
- De Äpfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Gurke waschen, längs halbieren und in dünne Spalten schneiden.
- Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.
- Die Rettichscheiben abtropfen lassen und zusammen mit den vorbereiteten Salatzutaten in eine Schüssel geben, die Schnittlauchröllchen über die Salatzutaten streuen.
- Nun das Dressing locker unter den Salat heben, alles vorsichtig vermengen und den bayerischen Rettichsalat auf geeigneten Tellern anrichten.
Enthalten in Ausgabe 3 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 215
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 27
g |
| Cholesterin-Gehalt | 22,5
mg |
| Fett-Gehalt | 9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5
g |
| Protein-Gehalt | 9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion (ca. 500 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2,5
|
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