Quittenbrot
Dieses Brot mit Quitten ist laktose- und cholesterinfrei – ein wundervoller Genuss für den Herbst!
#Rezept-Nr.: 20167
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Bratwurstbaguette
Schnelle Baguettes mit Bratwurstbelag
Beschreibung der Zubereitung
- Das Fleisch möglichst kalt, evtl. angefroren, durch den Fleischwolf drehen. Dazu die mittlere Scheibe verwenden.
- Mit den Gewürzen vermischen, die gehackte Petersilie und die geriebene Zitronenschale dazugeben und gut durchkneten, bis ein geschmeidiges Brät entsteht.
- Die Masse sollte sehr kalt sein, damit die Bindung erhalten bleibt.
- Das Baguette in Scheiben schneiden, mit dem Brät bestreichen und auf ein Backblech legen.
- Die Bratwurstbaguettes im Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
Tipps:
Dieses Brät könnte auch in einen Darm gefüllt und als Bratwurst gebraten werden.
Diese Baguettes eignen sich ideal, wenn Sie Gäste zu Besuch haben – einfach vorbereiten und backen, sobald man sie braucht.
Wer Lust hat, kann selber wursten – wir haben für Sie ein feines Rezept für selbstgemachte Bratwurst.
Rezept: Monika Selinger, Seminarbäuerin
Enthalten in Ausgabe 5 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 202,6
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 17,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 45,5
mg |
| Fett-Gehalt | 7,2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 17
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g (gesamt ca. 1 kg)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,5
|
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