Gemüseeintopf im Brot
Das ausgehöhlte Innere der Gebäckstücke kann man entweder unter das Gemüse mengen oder zum Eintopf im Brot dazuessen.
#Rezept-Nr.: 20544
Bewertungen
Brotkiachl
Pinzgauer Pofesen
Beschreibung der Zubereitung
- Die Eier trennen, die Dotter mit Mehl, Salz, Milch und Öl zu einem glatten Teig verrühren, die Eiklar mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen und anschließend unter den Teig heben.
- Das Toastbrot nach Belieben diagonal durchschneiden, das Brot durch die Backteigmasse ziehen und bei 160 °C beidseitig goldgelb im Butterschmalz herausbacken.
Tipps:
Zu den Pofesen – im Pinzgau sagen wir dazu Brotkiachl – passt hervorragend ein Glas Pinzgauer Milch unserer Bauern.
Statt Powidl können Sie auch gerne jede andere Marmelade verwenden.
Rezept: Viktoria Schneider, Bäuerin am Unterpirchhof, liegt die Wertschätzung von Lebensmitteln besonders am Herzen
Enthalten in Ausgabe 3 / 2024
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 319
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 34,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 70
mg |
| Fett-Gehalt | 17,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 6,3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 1,2 kg)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
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