Bärlauchcremesuppe mit Vulkanlandschinkenchips
Eine himmlische Cremesuppe aus Bärlauch, die förmlich nach Frühling duftet.
#Rezept-Nr.: 11717
Bewertungen
Dinkelgrießsuppe
mit Fenchel
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Dinkelgrießsuppe das Suppengrün in heißem Wasser auskochen, salzen und so eine Gemüsesuppenbasis herstellen.
- Den Fenchel waschen und fein hacken.
- Butter in einem Topf schmelzen und den Fenchel darin ansautieren, mit der Gemüsesuppe aufgießen und den Dinkelgrieß einrühren.
- Mit Muskat, Galgant und Bertram würzen, die Suppe aufkochen und noch etwas durchziehen lassen, Petersilie fein hacken und die heiße Dinkelgrießsuppe damit bestreuen.
Tipp:
Diese vegetarische Suppe mit Dinkelgrieß und Fenchel ist für Diabetiker geeignet, sie ist laktosearm, cholesterinarm, ballaststoffreich sowie reich an Kalzium und Eisen.
Enthalten in Kochen & Küche Februar 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 115
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 5.5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 24
mg |
| Fett-Gehalt | 8.9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.5
g |
| Protein-Gehalt | 3.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
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