Quittengelee und Quittenmus
Die Quitte betört uns mit ihrem Duft im Spätherbst. Hier stellen wir zwei Rezepte vor, wie Sie das feine Quittenaroma für den Winter konservieren.
#Rezept-Nr.: 16837
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Erdbeer-Minze-Tee mit Vanille
Eistee selbstgemacht
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Erdbeer-Minze-Tee mit Vanille Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Minze waschen, mit den Stielen in 2 cm lange Stücke schneiden und in das kochende Wasser geben.
- Vanilleschoten erst quer und dann der Länge nach halbieren und dazugeben, zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen, danach vom Herd nehmen, vollständig auskühlen lassen und schließlich durch ein feines Sieb abseihen.
- Die Erdbeeren kurz unter fließendem kaltem Wasser abspülen, vom Stielansatz befreien, klein schneiden und mit ca. 150 ml Wasser und dem Honig in einen Topf geben, umrühren und zum Kochen bringen, zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
- Danach durch ein feines Tuch (Etamin) in eine Schüssel passieren, das Tuch zum Schluss gut auspressen.
- Tee und Erdbeersud in eine Karaffe gießen und mit Zitronensaft abschmecken, den Erdbeer-Minze-Tee mit Vanille falls gewünscht mit Eiswürfeln und mit Minze servieren.
Tipp:
Man kann die Erdbeeren auf Wunsch auch mit anderen Früchten (z. B. mit Himbeeren) mischen.
Der Erdbeer-Minze-Tee mit Vanille ist laktosefrei und cholesterinfrei. Hingegen ist er reich an Ballaststoffen sowie an Eisen und Vitamin C.
Enthalten in Kochen & Küche Mai 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 89
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 19,9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 478
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,9
g |
| Protein-Gehalt | 1,4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portin
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,5
|
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