Schneller Apfelbecherkuchen
Becherkuchen sind rasch gemacht, Kinder helfen hier oft gerne beim Backen, weil das Auswiegen der Zutaten entfällt, da ein Becher oder eine Tasse zum Messen verwendet wird.
#Rezept-Nr.: 16758
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Feiner Apfelkuchen
Flaumig und saftig
Beschreibung der Zubereitung
- Für den feinen Apfelkuchen die Äpfel waschen, schälen, halbieren und die Kerngehäuse entfernen, die halbierten Äpfel in Zitronenwasser legen.
- Eine Auflaufform befetten und mit Mehl ausstauben.
- Für den Teig die Eier trennen, Zucker, Eidotter und Salz mit 3 EL Wasser schaumig rühren, die Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
- Das Kronenöl unter die Dottermasse rühren, Mehl und Maisstärke darübersieben und gut vermischen, zuletzt den Eischnee untermengen.
- Den Teig in die vorbereitete Auflaufform füllen, die Apfelhälften aus dem Zitronenwasser nehmen und gut abtrocknen, im Abstand von ca. 0,5 cm einschneiden, aber nicht auseinanderschneiden, fächerförmig auseinanderdrücken und auf den Teig legen.
- Den Apfelkuchen im vorgeheizten Backofenbei 190 °C 30–35 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und noch lauwarm in Stücke schneiden, den feinen Apfelkuchen vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Enthalten in Kochen & Küche 03 / 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 338
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 48,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 118
mg |
| Fett-Gehalt | 13,4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,2
g |
| Protein-Gehalt | 6,4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
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