Früchteweckerln
Brötchen mit Trockenfrüchten
Beschreibung der Zubereitung
• Früchteweckerln: Die Haferflocken und die Leinsamen mit dem Wasser übergießen und aufquellen lassen, die Trockenfrüchte klein schneiden, die restlichen Zutaten auswiegen und die Früchte untermengen.
• Nun die Flüssigkeit mit den Leinsamen und den Haferflocken dazugeben, von Hand oder mit einer Knetmaschine einen mittelfesten Teig kneten, diesen zugedeckt gut aufgehen lassen.
• Den Teig zusammenkneten und in ca. 24 gleich große Stücke teilen, diese zu runden oder länglichen Weckerln formen und nach dem Aufgehen bei 225 °C ca. 20 Minuten backen.
Tipp: Die Trockenfrüchte schon am Vorabend mit den Haferflocken und den Leinsamen zu einem Quellstück einweichen. So werden die Gebäckstücke noch saftiger.
Enthalten in Ausgabe 6 / 2021
Inhaltsstoffe
Bezeichnung | Menge |
---|---|
Kalorien | 211 |
Kohlenhydrat-Gehalt | 39,8 g |
Cholesterin-Gehalt | 0 mg |
Fett-Gehalt | 4 g |
Ballaststoff-Gehalt | 5,5 g |
Protein-Gehalt | 6 g |
Gesättiger Fett-Gehalt | g |
Portionsgröße | pro Stück |
Natrium-Gehalt | mg |
Zucker-Gehalt | g |
Transfett-Gehalt | g |
Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
Broteinheiten | 3,8 |