Ziegenkäse-Birnen-Sandwich
Saftiges Walnussbrot, knusprig getoastet und belegt mit Ziegenkäse und Birnen – das etwas andere Sandwich!
#Rezept-Nr.: 19525
Bewertungen
Garnierter Mozzarella–Turm
mit Oliven und Kapern
Beschreibung der Zubereitung
- Die Blätter von 5–6 Basilikumzweigen abzupfen, diese mit Olivenöl zu einer feinen Sauce pürieren, in diese den sehr fein gehackten Knoblauch rühren; salzen.
- Das restliche Basilikum grob hacken.
- Mozzarella und Paradeiser in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden.
- Auf jedem Teller abwechselnd mit Paradeiser- und Mozzarellascheiben zwei Türme aufschichten. Dabei jede Lage salzen, pfeffern, mit Basilikum-Knoblauch-Marinade sowie grob gehacktem Basilikum belegen.
- Zum Schluss alles mit Oliven, gewaschenen Salz-Kapern, Kapernbeeren und restlichen Basilikumblättern ausgarnieren, die restliche Basilikumsauce darüberträufeln.
- Pfeffer über den Mozzarella-Paradeiser-Turm mahlen und mit knusprigem Weißbrot servieren.
Rezept: Gerd Wolfgang Sievers
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Gefüllte Paprika
Mit Reis und Tofu werden die gefüllten Paprika auf Paradeissugo zum pflanzlichen Soulfood-Rezept.
Gebackener Halloumi
Steirisch angehauchte, vegetarische Halloumischnitzerl in Kürbiskernpanade auf Erdäpfel-Vogerlsalat
Topinamburcremesuppe mit Sesamcrunch
Diese cremige Wintersuppe schmeckt von sich auch schon köstlich. Der Sesam-Kräuter-Crunch verleiht der vegetarischen Suppe noch das gewisse Etwas.
Sauerkraut-Dumplings
Dumplings sind eine Art von Teigtaschen, die in Teilen Chinas sehr verbreitet sind. Wir füllen die vegetarischen Taschen mit Sauerkraut und reichen einen Sojasaucedip.
Kürbis-Erdäpfel-Eintopf
Dieser wärmende Kürbiseintopf ist laktosefrei, glutenfrei und cholesterinfrei. Er ist reich an Ballaststoffen.
