Wärmender Bohneneintopf
Dieser winterliche Bohneneintopf ist laktosefrei und cholesterinarm. Laut TCM reguliert er den Stoffwechsel und stärkt Nieren, Herz und Lunge.
#Rezept-Nr.: 8597
Bewertungen
Gebratene Fleischbällchen
Hackfleischbällchen am Spieß
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Fleischbällchen die Semmeln in kaltem Wasser einweichen, danach gut ausdrücken und mit dem Faschierten und den Eiern zu einer glatten Fleischmasse vermischen.
- Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und etwas glasig anrösten; danach erkalten lassen und unter die Fleischmasse mischen; mit Salz, Pfeffer und etwas Kümmel würzen.
- Die Baguettescheiben etwas rösten; Paprikaschote waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Hände mit etwas Öl benetzen (damit das Fleisch nicht kleben bleibt); aus der Fleischmasse kleine Bällchen formen; Öl in einer Pfanne erhitzen; die Fleischbällchen darin rundum goldbraun braten.
- In jedes Bällchen einen kleinen Holzspieß stecken und mit einem Paprikastückchen garnieren; danach auf eine Baguettescheibe setzen.
Tipp:
Zu den Fleischbällchen passen auch verschiedene, pikante Dips.
Enthalten in Kochen & Küche Jänner 2003
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Salzbraten
Dieser traditionelle Salzbraten ist laktosefrei und glutenfrei, dafür aber reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
Beef Wellington
Beef Wellington ist ein echter Küchenklassiker. Saftiges Rinderfilet wird mit Duxelles, einer Farce aus Pilzen, ummantelt und in Blätterteig gewickelt im Ofen gegart.
Chili con Carne im Strudelteig
Dieses kreative Chili con Carne im Strudelteig ist ballaststoffreich, reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
Spaghetti mit Kürbissauce
Die Spaghetti werden in einer feinen Kürbissauce serviert, dazu gibt's Hackfleischbällchen. Dieses Gericht ist reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
