Gänseleberpastete
Diese Gänserleberpastete ist glutenfrei, reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
#Rezept-Nr.: 18965
Bewertungen
Gebratenes westafrikanisches Helmperlhuhn
mit Erdäpfeln und Zwiebeln
Beschreibung der Zubereitung
- Das Perlhuhn innen und außen mit kaltem Wasser abspülen, die Innereien beiseitelegen.
- Das Huhn innen und außen gut mit dem Kräutersalz einreiben und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Dann das Huhn in eine Auflaufform geben, das Schmalz und die Suppe hinzufügen und in den auf 120 °C vorgeheizten Backofen geben, zwischendurch immer wieder aufgießen.
- Die Erdäpfel schälen und in Spalten oder Würfel schneiden, die Zwiebeln ebenfalls schälen und in Spalten schneiden.
- Erdäpfel und Zwiebeln nach ca. 40 Minuten Bratzeit zum Huhn in die Auflaufform geben, die Innereien ebenfalls hineingeben, Temperatur auf 140 ° C (Grillfunktion) erhöhen und weitere 30 Minuten braten.
- Das Perlhuhn halbieren und mit den gebratenen Erdäpfeln, den Innereien und den Zwiebeln anrichten.
Rezept: Corinna Wagner und Familie Luif
Enthalten in Kochen & Küche 5 / 2019
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 200
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 3,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 67,5
mg |
| Fett-Gehalt | 14,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,3
g |
| Protein-Gehalt | 13,4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Erdnusshuhn mit Quinoa und Brokkoli
Was schmeckt zu Hühnerbrust? Probieren Sie Erdnusssauce und Quinoa! Brokkoli sorgt für den farblichen Kontrast.
Clubsandwich
Das beliebte Clubsandwich ganz einfach für Zuhause! Noch besser mit selbstgemachtem Toastbrot!
Saftige Hühnerkeulen in Senfmarinade
Diese Hendlkeulen sind schnell gemacht und sind wunderbar saftig und aromatisch.
Hühnereinmachsuppe mit Erbsen
Diese feine Einmachsuppe vom Huhn ist eine ausgiebige Speise, die zu jeder Jahreszeit und jeder Gelegenheit schmeckt.
Brathähnchen mit Salsa verde
Dieses knusprige Brathuhn vom Grill wird mit Salsa verde, Hasselback-Kartoffeln und mariniertem Kürbis sowie Babykarotten serviert. Jamie Oliver zeigt, wie es geht.
