Gedeckte Apfeltarte

1. Für die gedeckte Apfeltarte zunächst den Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und den Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.
2. In einer Pfanne die Butter schmelzen, unter ständigem Rühren die Brösel leicht rösten und anschließend auskühlen lassen. Die Hälfte der Brösel mit den Äpfeln, mit Zimt, Nüssen und 8 EL Ahornsirup vermengen. 
3. Den Teig entrollen, das Backpapier abziehen und den Teig in die befettete Form legen (alternativ kann der Teig mit dem mitgerollten Backpapier in die Form gelegt werden, das Befetten entfällt somit). Die zweite Hälfte der Butterbrösel auf dem Teigboden verteilen und die Apfel-Masse darüber verteilen, sodass am Rand ca. ½ cm frei bleibt. 
4. Den zweiten Teig entrollen, bemehlen, umdrehen und das Backpapier abziehen. Nochmals bemehlen und mit Hilfe einer Ausstechform ein Muster ausstechen. Den Teig über die Apfelmasse legen, die Teigränder nach innen einschlagen und kordeln. Mit den ausgestochenen Formen belegen.
5. Die gedeckte Apfeltarte mit Ei bestreichen und im Backofen ca. 45 Minuten auf unterster Schiene backen. Danach mit dem restlichen Ahornsirup beträufeln und servieren.

TIPPS:

Anstelle der Äpfel können auch Zwetschken oder Birnen für die Tarte verwendet werden.

Haselnüsse oder Mandeln sind eine passende Alternative zu den Walnüssen.

Sie können den Teig natürlich auch selbermachen. Ein Rezept für Dinkelmürbteig als Tarteboden finden Sie beispielsweise bei der ebenfalls herbstlichen Feigen-Hollerbeeren-Tarte.