Reis-Gemüselaibchen auf Brunnenkressesauce
Leichte Laibchen mit Reis und Gemüse – vegetarisch und auch für Diabetiker geeignet.
#Rezept-Nr.: 11041
Bewertungen
Gefüllter Chicorée
im Speckmantel
Beschreibung der Zubereitung
Für den gefüllten Chicorée im Speckmantel den Chicorée der Länge nach halbieren und den Strunk mit einem scharfen Messer entfernen.
Die Rote Rübe schälen und in kurze, dünne Streifen schneiden, Erbsenschoten und Frühlingszwiebel putzen, danach ebenso in dünne Streifen schneiden.
Die vorbereiteten Zutaten und den Kren in eine geeignete Schüssel geben, den Ziegenkäse klein schneiden und zugeben, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Kristallzucker würzen, gut vermischen.
Die Chicorée-Hälften mit der Masse füllen, jeweils zwei Hälften zusammensetzen und mit jeweils 2 Scheiben Schinken umwickeln.
Eine passende Auflaufform mit etwas Butter einfetten, den Chicorée hineinlegen und den gefüllten Chicorée im Speckmantel im vorgeheizten Ofen bei 160 °C ca. 20 Minuten backen.
Die Rote Rübe schälen und in kurze, dünne Streifen schneiden, Erbsenschoten und Frühlingszwiebel putzen, danach ebenso in dünne Streifen schneiden.
Die vorbereiteten Zutaten und den Kren in eine geeignete Schüssel geben, den Ziegenkäse klein schneiden und zugeben, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Kristallzucker würzen, gut vermischen.
Die Chicorée-Hälften mit der Masse füllen, jeweils zwei Hälften zusammensetzen und mit jeweils 2 Scheiben Schinken umwickeln.
Eine passende Auflaufform mit etwas Butter einfetten, den Chicorée hineinlegen und den gefüllten Chicorée im Speckmantel im vorgeheizten Ofen bei 160 °C ca. 20 Minuten backen.
Kochen & Küche Juli 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 244
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 12.0
g |
| Cholesterin-Gehalt | 45.0
mg |
| Fett-Gehalt | 14.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.9
g |
| Protein-Gehalt | 15.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
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