Gratinierte Lachsforelle auf Paradeiserspinat
Diese Lachsforelle ist einfach zubereitet, glutenfrei und reich an Vitamin C und Omega-3-Fettsäuren.
#Rezept-Nr.: 10572
Bewertungen
Gemüsepfanne mit Lachsforelle
aus dem Wok
Beschreibung der Zubereitung
Für die Gemüsepfanne mit Lachsforelle Das Lachsforellenfilet in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden, das Gemüse putzen, waschen, wenn nötig schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, die Champignons putzen und vierteln. 2 EL Olivenöl im Wok erhitzen und die Lachsforellenwürfel darin 2 Minuten anbraten, herausnehmen und warm stellen.
Restliches Olivenöl stark erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch nur ganz kurz darin anbraten und danach das vorbereitete Gemüse nach und nach zugeben (Karotten und Kohlrabi zuerst, Zucchini und Champignons erst kurz vor Schluss), 8–10 Minuten unter Rühren braten, danach mit Weißwein ablöschen, Crème fraîche unterrühren und mit Thymian, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Lachsforellenwürfel vorsichtig unter das Gemüse heben und die Gemüsepfanne mit Lachsforelle abschmecken.
für Diabetiker geeignet, glutenfrei, ballaststoffreich, cholesterinarm, reich an Eisen, reich an Vitamin C
Kochen & Küche Juni 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 491
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 9.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 32.5
mg |
| Fett-Gehalt | 34.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.8
g |
| Protein-Gehalt | 31.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Wolfsbarsch in der Salzkruste
Wolfsbarsch ist reich an Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren. Das Fischgericht ist glutenfrei und laktosefrei.
Goldbrasse im Ganzen mit Mangolderdäpfeln
Diese Goldbrassen mit Mangolderdäpfeln sind glutenfrei und laktosearm, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Gegrillter Oktopus mit Gremolata und Thymianpolenta
Dieses Gericht mit Oktopus ist glutenfrei und laktosearm, hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitamin B12.
Miesmuscheln im Weißweinsud
Urlaubsfeeling pur: Diese feinen Miesmuscheln werden in Weißweinsud gegart und am besten mit gutem Brot genossen. Sie sind glutenfrei und laktosefrei sowie reich an Vitamin B12.
Riesengarnelen mit Knoblauch und Chili
Diese Riesengarnelen sind glutenfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Vitamin B12. Sie sind rasch gemacht und schmecken wunderbar nach Urlaub!
