Kirchtagssuppe
Die Kirchtagssuppe ist nicht einfach nur ein Gericht – sie ist ein kulinarisches Gedicht, das Generationen überdauert hat.
#Rezept-Nr.: 9352
Bewertungen
Geschnetzeltes Putenfleisch mit Curry
Truthahn mit Wildreis
Beschreibung der Zubereitung
- Für das geschnetzelte Putenfleisch mit Curry und Wildreis das Putenfleisch in feine Blättchen schneiden.
- Den Reis nach Packungsanleitung bereiten.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen; das Fleisch zugeben und bei starker Hitze kurz durchschwenken; mit Currypulver stauben, mit Geflügeljus ablöschen und ca. 10 Minuten langsam köcheln lassen.
- Zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Das Obers zugeben, kurz einkochen lassen und nochmals würzen.
- Den Reis in Butter schwenken und würzen.
- Das geschnetzelte Putenfleisch mit Curry und Wildreis auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit den Curryzweigen garnieren.
Enthalten in Kochen & Küche Oktober 2004
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