Croissants
Sie sind fluffig und weich, schmecken pur genossen oder gefüllt und lassen uns an Frankreich denken. Wir zeigen Ihnen hier, wie perfekte Croissants in der eigenen Küche gelingen.
#Rezept-Nr.: 10762
Bewertungen
Großer Jägerbrownie
mit Marmelade
Beschreibung der Zubereitung
- Für den großen Jägerbrownie die zimmerwarme Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eidotter hinzufügen und unterrühren.
- Kakao, Backpulver und gemahlene Haselnüsse mischen und zum Teig geben.
- Eiklar zu Eischnee schlagen und vorsichtig unterheben, den Teig in eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 190–200 °C auf der unteren Schiene 20–25 Minuten backen.
- Danach den Kuchen auskühlen lassen und aus der Springform lösen.
- Die Preiselbeermarmelade auf dem Kuchen verteilen Obers steif schlagen und auf die Preiselbeerschicht geben, gleichmäßig verteilen und Kakao nach Belieben über den großen Jägerbrownie streuen.
Rezept: Martina Höllerer
Enthalten in Kochen & Küche Dezember 2013
Buchtipp:
ISBN 978-3-7020-1418-6
Lisa Lensing / Joseph Gasteiger-Rabenstein / Paul Lensing
NOCH MEHR JÄGER KOCHEN WILD BAND 2
Weitere Rezepte und Anekdoten leidenschaftlicher Jäger
192 Seiten, zahlreiche Farbabbildungen, Großformat, Hardcover
€ 39,90
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