Polentaschmarren mit Topfen und Beerenröster
Der Polentaschmarren wird ähnlich wie ein normaler Schmarren hergestellt, ein Teil des Mehls wird jedoch durch Polentagrieß ersetzt. Der enthaltene Topfen macht den Schmarrn wunderbar saftig.
#Rezept-Nr.: 20310
Bewertungen
Himbeer-Schoko-Kokos-Mousse
Mousse aus weißer Schokolade und Himbeeren
Beschreibung der Zubereitung
- Die Gelatine in kaltem Wasser einlegen.
- Die weiße Schokolade über heißem Wasserdampf schmelzen, das Schlagobers steif schlagen.
- Den Topfen mit Kokoslikör, Zucker und Kokosette glatt rühren.
- Die weiche Schokolade in die Topfenmischung einrühren und zum Schluss das steif geschlagene Schlagobers unterheben.
- Die Himbeeren kurz erhitzen, bis sie zu Püree zerfallen.
- Anschließend durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- Die weiche Gelatine in etwas heißem Wasser auflösen und in das Himbeerpüree einrühren.
- Das Schlagobers für die Himbeermasse mit dem Kristallzucker steif schlagen und das Himbeerpüree vorsichtig unterheben.
- Die Biskotten in Nektar tunken und eine Form damit auslegen. Danach die Himbeermousse auftragen und glatt streichen. Die weiße Schokocreme auftragen und alles im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Die Himbeer-Schoko-Kokos-Mousse nach Belieben garnieren und servieren.
Tipp:
Wir haben die Schokoladenmousse mit Himbeeren und Kokos mit dem Eisportionierer für Sie serviert und mit etwas Kokosette dekoriert.
Enthalten in Ausgabe 4 / 2023
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 276,8
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 28,6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 56,3
mg |
| Fett-Gehalt | 14,8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,5
g |
| Protein-Gehalt | 5,8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 800 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2,5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Kremstaler Strudel mit Weincreme
Ein wunderbar aromatischer und saftiger Strudel mit Mandeln und Früchten. Dazu wird feine Weincreme serviert.
Hoidanudeln
Hoidanudeln sind eine Art Grießnudeln mit Germ, die in Schmalz oder Öl ausgebacken und mit Kompott oder Fruchtmus serviert werden.
Mandelparfait mit Schuss
Dam Mandelparfait, einem halbgefrorenen Dessert auf der Basis von Ei, Zucker, Obers und Mandeln, ist wahrlich schwer zu widerstehen.
Ingwer-Zitronen-Parfait
Dieses fruchtige Ingwer-Zitronen-Parfait mit Schuss ist glutenfrei und wird Sie bestimmt flashen.
Schokoparfait
Dieses Schokoparfait ist sehr einfach und schnell gemacht. Es lässt sich gut vorbereiten.
