Quittenkäse
Quittenkäse ist ein samtiger Genuss in der Herbst- und Weihnachtszeit!
#Rezept-Nr.: 11151
Bewertungen
Hollerbeeren-Apfel-Fruchtaufstrich
Herbstliche Marmelade mit Apfel und Holunder
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Hollerbeeren-Apfel-Fruchtaufstrich die Holunderfrüchte mehrmals waschen, verlesen und gut abtropfen lassen, die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, die Hollerfrüchte und die Apfelwürfel in eine Schüssel geben.
- Die Vanilleschoten der Länge nach aufschlitzen, das Mark auskratzen und beides in die Schüssel geben.
- Orangen- und Zitronenschale sowie -saft zugeben, den Apfelsaft und die Gewürze ebenfalls beifügen, umrühren und verschlossen über Nacht stehen lassen.
- Am nächsten Tag den Holler-Apfel-Ansatz in einen Topf füllen und langsam zum Kochen bringen, unter öfterem Umrühren ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Danach der Masse (falls gewünscht, zuvor mit der Flotten Lotte passieren) den Gelierzucker beifügen und unter ständigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen, dann den Hollerbeeren-Apfel-Fruchtaufstrich in sterilisierte Gläser füllen und diese sofort gut verschließen.
Enthalten in Kochen & Küche September 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 54
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 12,3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 25,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 15,5
g |
| Protein-Gehalt | 33
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,83
|
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