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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 19765
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Hühner-Bowl mit Sour-Cream-Dip

Bowl: alles aus einer Schüssel

Bowl-Gerichte sind in: Lebensmittel werden nach Farben, Formen und Texturen in einer Schüssel (= Bowl) angerichtet. Hier isst eindeutig das Auge mit! Versuchen Sie sich doch an unserer Hühner-Bowl mit Sour-Cream-Dip!

Hühner-Bowl mit Sour-Cream-Dip
Hühner-Bowl mit Sour-Cream-Dip | Foto: Lexpix

Beschreibung der Zubereitung

• Zunächst das Fleisch als Haupteinlage der Hühner-Bowl mit Sour-Cream-Dip vorbereiten und am besten über Nacht in der Marinade einlegen. Für die Marinade alle Zutaten miteinander vermengen, das Fleisch von eventuellen Sehnen befreien und im Ganzen einlegen.

 

• Am nächsten Tag das Fleisch auf ein Backblech legen und im Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten garen. Damit das Fleisch schön braun wird, am Ende der Garzeit die Grillfunktion im Backofen dazuschalten oder das Fleisch beidseitig in einer Pfanne anbraten.

 

• Die Hirse heiß abspülen, damit die Bitterstoffe verloren gehen. In einem Topf mit Salzwasser weich kochen und bis zur weiteren Verwendung warm stellen. Währenddessen das gewünschte Gemüse vorbereiten.

 

• Pfannenbrot: Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, kurz rasten lassen und in 4 Portionen teilen. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl erhitzen, die Teiglinge ausrollen und in der Pfanne beidseitig kurz braten.

 

• Für die Sour Cream die Zutaten zu einer glatten Creme verrühren und kühl stellen.

 

• Nun die Bowl zusammenstellen: Die Hirse in einer Bowl (oder in einem tiefen Teller) anrichten, das vorbereitete, gewaschene und geschnittene Gemüse sowie das in Scheiben geschnittene Filet darauf verteilen. Die Hühner-Bowl mit Sour-Cream-Dip und Pfannenbrot servieren.

 

Tipp: Gurken, Tomaten, Zucchini, Karotten, Zwiebeln – Sie können Ihrem Geschmack freien Lauf lassen und dieses Gericht auch den Jahreszeiten anpassen. Statt Hirse passen auch Reis, Dinkelreis oder Quinoa.

 

Enthalten in Ausgabe 3 / 2021

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
177
Kohlenhydrat-Gehalt
14,5
g
Cholesterin-Gehalt
32
mg
Fett-Gehalt
10,2
g
Ballaststoff-Gehalt
1
g
Protein-Gehalt
7
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
100 g
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1,1

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