Pistazienkekse
Pistazienkekse – glutenfrei, cholesterinfrei, supergut!
#Rezept-Nr.: 19024
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Kakaoknöpfe
in Schokolade getunkt
Beschreibung der Zubereitung
• Für den Teig für die Kakaoknöpfe die weiche Butter mit dem Staubzucker schaumig rühren, die Eier nach und nach unterrühren.
• Das Mehl mit dem Kakaopulver versieben und in die Masse einrühren.
• Den Teig in einen Spritzsack mit Lochtülle (7 mm) füllen und ca. 1,5–2 cm große Tupfen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen (Achtung: jeweils einige Zentimeter Abstand lassen, da die Masse etwas auseinanderläuft).
• Die Kekse im auf 150 °C Umluft vorgeheizten Backofen ca. 8 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
• Danach jeweils zwei Kekse mit Marillenmarmelade zusammensetzen, einige Stunden anziehen lassen.
• Die Schokoladenglasur über einem Wasserbad mschmelzen lassen und die Knöpfe halbseitig in diem Schokoladenglasur tunken, die Unterseite abstreifen und die Kakaoknöpfe zum Trocknen auf Backpapier legen.
Kochen & Küche Kekse Sonderausgabe 2019
Rezept: Heidi Stanglauer
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