Bolognese vom Gansl mit Vollkornpenne
Diese Restl-Bolognese von der Gans mit Vollkornpenne ist laktosefrei, dafür reich an Eisen und Zink. Ein ideales Gericht für die Resteverwertung von der Martinigans.
#Rezept-Nr.: 14459
Bewertungen
Kaninchen
in Weißweinsoße
Beschreibung der Zubereitung
Das Fleisch für das Kaninchen in Weißweinsoße wird in kliene Stücke geschnitten und mit Zucker gedreht. Die Zwiebeln fein Sschneiden und in Butter dünsten. Dann gibt man das Fleisch dazu und läßt es ein wenig anbraten.
Nun mit Wasser oder Suppe ablöschen. Den SPeck fein schneiden und glasig heiß werden lassen und zum Fleisch geben. Auch die anderen Zutaten nach und nach dazugeben. Zwei Stunden Kochzeit. Als Zuspeise zum Kaninchen in Weißweinsoße schmeckt getoastetes Brot ausgezeichnet.
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