Krenschaumsuppe mit Forellennockerln
Diese cremige Krenschaumsuppe mit würzigen Forellennockerln ist glutenfrei. Sie ist der ideale Begleiter für einen ausgedehnten Osterbrunch.
#Rezept-Nr.: 19556
Bewertungen
Klare Knoblauchsuppe
mit Eidotter und Röstzwiebeln
Beschreibung der Zubereitung
- Die fertige Rindsuppe erhitzen, mit gehacktem Knoblauch nach Geschmack anreichern und abschmecken, eventuell kann die Suppe mit einem Stück Butter verfeinert werden.
- Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln in Mehl wenden und in reichlich Öl knusprig ausbacken.
- Die Suppe in vier tiefe Teller verteilen, jeweils einen frischen Eidotter hineingleiten lassen und die Zwiebelringe ebenfalls in die Suppe geben. Zuletzt noch Schnittlauchröllchen darüberstreuen und die klare Knoblauchsuppe mit frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern.
Tipp: Ein paar trocken geröstete Grammeln verfeinern die Suppe wunderbar!
Rezept: Gerd Wolfgang Sievers
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Bärlauchcremesuppe mit Vulkanlandschinkenchips
Eine himmlische Cremesuppe aus Bärlauch, die förmlich nach Frühling duftet.
Topinambur-Haselnuss-Cremesuppe
Diese Topinambur-Haselnuss-Cremesuppe mit Haselnusscroûtons ist ein wunderbar winterliche, vegetarische Cremesuppe.
Weinschaumsuppe mit Knusperstangerl
Traditionelle Weinschaumsuppe mit knusprigem Stangerl – ein schmackhafter Genuss!
Erdäpfel-Apfel-Suppe mit knusprigem Topping
Diese cremige Erdäpfelsuppe mit Apfel wird mit knusprigem Speck, Apfel- und Brotwürfeln garniert serviert.
