Lauch-Ingwer-Suppe
Diese Lauch-Ingwer-Suppe ist schweißtreibend und eignet sich zum Genuss bei einer beginnenden Erkältung.
#Rezept-Nr.: 16882
Bewertungen
Milzschnitten
in klarer Suppe
Beschreibung der Zubereitung
1. Die Milz für die Milzschnitten ausschaben und sehr fein faschieren, danach das Ei zugeben, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und gut vermischen.
2. Die Semmeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, diese Scheiben mit der Milzmasse bestreichen.
3. Die bestrichenen Semmelscheiben auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
4. Die Milzschnitten mit der sehr heißen, mit Schnittlauch bestreuten Suppe servieren (am besten die Milzschnitten separat servieren, damit sie jeder selbst erst unmittelbar vor dem Essen in die Suppe geben kann, sie weichen nämlich sehr schnell auf).
ISBN 978-3-7020-1666-1
Irmtraud Weishaupt-Orthofer (Hg.)
DIE ECHTE ÖSTERREICHISCHE KÜCHE
Klassiker aus der Alpenrepublik
Die 135 besten Rezepte
144 Seiten, durchgehend farbig bebildert, 21 x 28 cm, Hardcover € 16,90
Kochen & Küche Juni 2017
Kommentare
Videos zum Rezept
Das könnte Sie auch interessieren
Knochenkraftsuppe
Dieses Grundrezept für Knochenkraftsuppe sollte am besten gleich in größeren Mengen auf Vorrat zubereitet werden.
Miso-Kraftsuppe mit Gemüse
Miso-Suppe ist ein echter japanischer Klassiker. In unserem Rezept interpretieren wir die Suppe österreichisch.
Steirische Rollgerstensuppe
Ein Klassiker in der steirischen Küche: eine üppige Suppe mit Rollgerste, Speck, Erdäpfeln und Wurzelgemüse.
Grießstrudel mit Zwetschkenröster
Traumhafter Strudel aus Grieß serviert mit Zwetschkenkompott
Karottensuppe mit Kokosmilch
Eine wandlungsfähige laktosefreie Karottencremesuppe mit Kokosaroma!
