Topfenknödel mit Striezelbröseln und Beerenragout
Topfenknödel sind eine klassische Süßspeise. Besonders fein schmecken sie, wenn Sie sie in Striezelbröseln wenden.
#Rezept-Nr.: 16493
Bewertungen
Knödel aus Bröseltopfen
Topfenknödel mit Apfelmus und Grantn
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Knödel aus Bröseltopfen mit Apfelmus und Grantn die Semmelwürfel mit Milch übergießen und kurz weichen lassen, dann alle Zutaten gut miteinander vermischen und den Teig 60 Minuten rasten lassen.
- Aus dem Teig Knödel formen, diese in kochendes Salzwasser geben, bei geringer Hitze etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen, die Semmelbrösel, den Zucker und den Zimt zugeben und kurz unter Rühren erwärmen.
- Die fertigen Knödel mit einem Siebschöpfer aus dem Wasser nehmen und in den Butterbröseln wälzen, auf Tellern anrichten und die Knödel aus Bröseltopfen mit Apfelmus und Grantn nach Wunsch mit Staubzucker bestreuen.
Tipp:
Die Knödel serviert Michaela mit Apfelmus und Grantn (Preiselbeermarmelade).
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Polentaschmarren mit Topfen und Beerenröster
Der Polentaschmarren wird ähnlich wie ein normaler Schmarren hergestellt, ein Teil des Mehls wird jedoch durch Polentagrieß ersetzt. Der enthaltene Topfen macht den Schmarrn wunderbar saftig.
Rote-Rüben-Gnocchi mit Nusspesto
Ein perfektes Rübenrezept für den Winter: die Rote-Rüben-Gnocchi mit Nusspesto sind vegetarisch und ballaststoffreich.
Rote-Rüben-Knödel mit Rahmwirsing
Diese vegetarischen Rote-Rüben-Knödel mit Rahmwirsing sind ballaststoffreich und schmecken gerade an kalten Wintertagen wunderbar.
Topfen-Polenta-Schmarren
Kaiserschmarren (in Österreich auch oft Schmarrn geschrieben) ist ein echter Klassiker der Mehlspeisenküche.
Topfenknödel mit Apfel-Zimt-Fülle
Köstliche Knödel mit Äpfeln und Topfen in Bröselbutter.
