Alpengarnelentatar
Dieses Alpengarnelentatar auf Bauernbrot passt zu jeder Party oder auch als exquisites Abendessen.
#Rezept-Nr.: 18577
Bewertungen
Kräuter-Grammelschmalz
würziger Aufstrich
Beschreibung der Zubereitung
Für das Kräuter-Grammelschmalz den Speck in 1 cm große Würfel schneiden und auslassen (der Großteil des Fetts schmilzt, die übrig bleibenden festen Reste sind die Grammeln). Zwiebeln schälen und fein hacken, Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch mit der Schale in feine Scheiben schneiden oder grob raspeln.
Wenn im ausgelassenen Fett die Grammeln braun werden, Zwiebeln und Äpfel beigeben und kurz goldgelb rösten, dann vom Herd nehmen und mit Kräutern und Gewürzen pikant abschmecken. Das fertige Kräuter-Grammelschmalz heiß in Gläser oder Steinguttöpfe füllen und fest werden lassen.
Kochen & Küche November 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 230
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 4.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 40
mg |
| Fett-Gehalt | 19
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 63.1
g |
| Protein-Gehalt | 10.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
Kommentare
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