Bananenbrot
Herrlich saftiges Bananenbrot zum Vernaschen.
#Rezept-Nr.: 20711
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Rote-Rüben-Hummus mit Leinsamencrackern
Hummus mit Roter Bete
Beschreibung der Zubereitung
- Zunächst den Rote-Rüben-Hummus herstellen: Die gekochten Kichererbsen und die gekochten Roten Rüben gemeinsam mit crushed ice, der Sesampaste, der Sojasauce sowie mit Kreuzkümmel, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und fein mixen, ca. 2 Stunden kühl stellen und bei Bedarf nachwürzen.
- Nun die Cracker aus Leinsamen zubereiten: Die Leinsamen mit Salz, Knoblauch, Rosmarin und Paradeismark in eine Schüssel geben, mit dem lauwarmen Wasser übergießen und ca. 10 Minuten quellen lassen. Wer mag, gibt auch etwas Sesam dazu.
- Die aufgequollenen Leinsamen gleichmäßig auf ein Blech verstreichen und bei 180 °C Heißluft backen, bis die Masse knusprig ist. Einen Kochlöffel in die Backofentür klemmen.
- Nun die Masse auskühlen lassen und in gleichmäßige Cracker brechen.
- Den Rote-Rüben-Hummus mit den Crackern servieren und nach Wunsch mit frischen Sprossen garnieren.
Rezept: Anna Zenz
Enthalten in Ausgabe 1 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 175,5
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 16,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 10,,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 6
g |
| Protein-Gehalt | 7,3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 700 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,5
|
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