Spagatkrapfen mit Weißwein
Die fertigen Spagatkrapfen werden traditionellerweise mit Zucker und Zimt bestreut. Wer mag, serviert Schlagobers und Preiselbeermarmelade dazu.
#Rezept-Nr.: 20716
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Kürbis-Grieß-Auflauf
Süßer Grießauflauf mit Kürbis
Beschreibung der Zubereitung
- Eine Auflaufform mit weicher Butter ausstreichen.
- Den Kürbis entkernen und in kleine Würfel schneiden, mit dem braunen Zucker, dem Abrieb und dem Saft der Orange und mit dem Lebkuchengewürz gut vermengen.
- Die Milch zusammen mit Butter und Vanillezucker in einem Topf aufkochen, dann den Abrieb der Zitrone hinzufügen und den Grieß zügig mit dem Schneebesen einrühren. Den Topf von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen.
- Danach die Eier trennen, die Eidotter mit Wasser und Zucker mit dem Handmixer schaumig rühren und in die abgekühlte Grießmasse einrühren.
- Nun die Eiklar zu Schnee schlagen, unter die Grießmasse heben und zuletzt die Kürbisstücke untermengen.
- Die Masse in die vorbereitete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze rund 30–35 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Auflauf noch einige Minuten stehen lassen, dann mit Staubzucker bestreuen und den Kürbis-Grieß-Auflauf servieren.
Tipp:
Hokkaidokürbis muss nicht geschält werden.
Enthalten in Ausgabe 1 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 312,8
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 51,9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 124,2
mg |
| Fett-Gehalt | 7,8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3,9
g |
| Protein-Gehalt | 9,7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion (ca. 230 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4,6
|
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