Osterschinkenlasagne
Lasagne ist allseits beliebt. Wir versuchen uns an einer besonderen Variante und füllen die Lasagne mit Osterschinken, Bärlauch und grünem Spargel. Ein traumhafter Frühlingsgenuss!
#Rezept-Nr.: 20760
Bewertungen
Frühlingshafter Spinatauflauf
Auflauf mit Spinat, Zartweizen und Schinken
Beschreibung der Zubereitung
- Den Zartweizen in kochendem Salzwasser bissfest garen, dann abseihen.
- Den Spinat waschen, trocken schleudern, die Zwiebel schälen und feinwürfelig schneiden.
- 1 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten, den Spinat zugeben und bei starker Hitze in etwa 5 Minuten zusammenfallen lassen (bis die Flüssigkeit verdampft ist), vom Herd nehmen und überkühlen lassen.
- Den Sauerrahm unterrühren und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
- 1 EL Rapsöl in einem Topf erhitzen, mit Mehl aufschäumen lassen, die Milch zugießen, unter Rühren bei kleiner Hitze 10 Minuten sämig einköcheln lassen und abschmecken.
- Eine Auflaufform mit Rapsöl auspinseln.
- Je die Hälfte von Weizen, Spinat, Schinken und Sauce in die Form geben, die restlichen Zutaten ebenso einschichten und mit der Sauce abschließen.
- Den Parmesan darüberstreuen und den frühlingshaften Spinatauflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Enthalten in Ausgabe 2 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 513,8
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 58,9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 63,8
mg |
| Fett-Gehalt | 22,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 7,5
g |
| Protein-Gehalt | 24
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion (ca. 375 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 5,6
|
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