Frühlingshafter Spinatauflauf
Dieser feiner Spinatauflauf mit Zartweizen und Schinken ist reich an Ballaststoffen, Eisen und Vitamin C.
#Rezept-Nr.: 20742
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Polentalaibchen mit Kräuterdip
Maisgrießbratlinge mit Joghurtdip
Beschreibung der Zubereitung
- Beginnen Sie mit dem Rezept für Polentalaibchen: Den Polentagrieß in kochendes, gesalzenes Wasser einrühren und ca. 30 Minuten aufquellen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken, den Lauch waschen und ringelig schneiden, den Schinken fein würfeln, alles in etwas Öl anschwitzen, Petersilie dazugeben und kurz mitrösten.
- Alle Zutaten miteinander vermengen, abschmecken und zu einer Rolle formen, diese in gleichmäßige Stücke teilen und zu Laibchen formen.
- Nach Belieben die Laibchen in Semmelbröseln wenden und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl beidseitig goldbraun braten.
- Nun noch den Kräuterdip zubereiten: Die Kräuter fein hacken und mit den restlichen Zutaten vermengen, abschmecken und zu den Polentalaibchen servieren.
Tipp:
Frische Sprossen passen gut zu diesem Maisgrießgericht.
Rezept: Anna und Barbara Zenz
Enthalten in Ausgabe 2 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 283
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 16,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 32
mg |
| Fett-Gehalt | 18,3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,4
g |
| Protein-Gehalt | 14,5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,5
|
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