Herzhafter Sterz
Sterz wird mancherorts traditionell gerne morgens gegessen und dabei in Kaffee oder Milch getunkt. Dieses Rezept ist aber eine herzhafte Version für den Mittagstisch.
#Rezept-Nr.: 16365
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Kürbis-Orangen-Risotto
mit Curry-Hühnerspießchen
Beschreibung der Zubereitung
Für das Kürbis-Orangen-Risotto mit Curry-Hühnerspießchen Zwiebel schälen und fein würfeln,Kürbis grob reiben. Zwiebel in Olivenöl andünsten, Reis und Kürbisdazugeben und kurz anrösten, nach und nach mitGemüsesuppe und Orangensaft aufgießen, immerwieder umrühren, bis ein cremiges Risottoentsteht.
Das Hühnerfleisch in Streifen schneiden und auf Holzspießchen auffädeln, mit etwas Curry und Salz würzen und in zerlassener Butter bräunen.
Das Risotto mit Salz, Pfeffer, Butter und etwas Orangenschale abschmecken und das Kürbis-Orangen-Risotto mit Curry-Hühnerspießchen servieren.
glutenfrei, für Diabetiker geeignet, laktosearm, ballaststoffreich, cholesterinarm, reich an Eisen
Rezept: Ulli Zika
Kochen & Küche September 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 395
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 39.9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 73.6
mg |
| Fett-Gehalt | 15.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.0
g |
| Protein-Gehalt | 23.0
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.5
|
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