Pikantes Huhn vom Blech
Hühnerfleisch aus dem Ofen schmeckt wunderbar. Bei diesem Hendlrezept garen Sie das Wurzelgemüse gleich auf demselben Backblech mit. Das Gericht ist glutenfrei und laktosefrei.
#Rezept-Nr.: 16891
Bewertungen
Lachs
aus dem Backofen
Beschreibung der Zubereitung
Für den Lachs aus dem Backofen den Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen, ein Backblech mit Backpapier vorbereiten. Die Fenchelknolle zuputzen (etwas Fenchelgrün zum Garnieren aufheben), Fenchel in 3 mm dicke Scheiben schneiden, diese einzeln auf das Backblech legen (es muss noch Platz für die Paradeiser und die Erdäpfelwürfel bleiben), mit Salz, Pfeffer und BONA Knoblauchöl würzen.
Die Kirschparadeiser in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Zucker und BONA Knoblauchöl marinieren und auf das Backblech legen. Die Erdäpfel schälen, in 1 cm große Würfel schneiden, in einer Schüssel mit BONA Chiliöl, Salz, Pfeffer und Thymian vermischen und ebenfalls auf das Backblech legen, in den Backofen schieben und das Gemüse 15 Minuten garen.
Eine feuerfeste Backofenform mit BONA Zitronenöl auspinseln, Salz und Pfeffer in die Form streuen. Den trocken getupften Lachs einlegen, mit dem BONA Zitronenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse aus dem Backofen nehmen, Temperatur auf 100 °C reduzieren, den vorbereiteten Lachs 6–8 Minuten garen (Teller gleich in den Ofen dazustellen).
Die gegarten Kirschparadeiser in ein feines Sieb geben und ausdrücken, den Paradeiserfond auffangen und rasch mit 30 ml Weißwein aufkochen, mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Teller aus dem Backofen nehmen, Thymianerdäpfel, Fenchelscheiben und ausgedrückte Kirschparadeiser auf den Tellern anrichten, die Lachsfilets daraufsetzen und den Lachs aus dem Backofen mit Fenchelgrün dekorieren, etwas Paradeiserfond in einem Extra-Schüsserl servieren.
Foto & Rezept: BONA
Kochen & Küche Mai 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 613
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 23.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 87
mg |
| Fett-Gehalt | 43.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.2
g |
| Protein-Gehalt | 32.3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.0
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Käse-Erdäpfel-Krapfen
Pikante Krapfen haben wohl überall in Österreich in unterschiedlichen Formen Tradition. Dieses Rezept für Käse-Erdäpfel-Krapfen servieren Sie am besten mit erfrischender Schnittlauchsauce.
Herzhafte Bauernkrapfen
Winterzeit ist Krapfenzeit! Sie haben keine Lust auf süße Germteigkrapfen? Dann ist dieses Rezept für pikante Bauernkrapfen mit Erdäpfel-Topfen-Fülle genau das Richtige für Sie!
Wintergemüse mit Walnuss, Honig und Schafsfrischkäse
Das Wintergemüse mit Walnuss, Honig und Schafsfrischkäse ist glutenfrei, vegetarisch und reich an wertvollen Ballaststoffen.
Rote-Rüben-Gnocchi mit Nusspesto
Ein perfektes Rübenrezept für den Winter: die Rote-Rüben-Gnocchi mit Nusspesto sind vegetarisch und ballaststoffreich.
Rote-Rüben-Puffer mit Krendip
Die Rote Rübe ist ein perfektes Herbst-Winter-Gemüse voller gesunder Inhaltsstoffe. Die Rote-Rüben-Puffer werden mit einem leichten Krendip serviert.
