Karottensalat mit glasierten Quitten
Dieser feine Karottensalat wird durch glasierte Quittenspalten wunderbar veredelt.
#Rezept-Nr.: 16945
Bewertungen
Lauwarmer Gemüsesalat
mit Nonno Nanni
Beschreibung der Zubereitung
Für den lauwarmen Gemüsesalat mit Nonno Nanni Zucchino, Gurke, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln, Paradeiser ebenfalls fein würfeln.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, zuerst Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten, dann die Zucchinowürfel hinzufügen und kurz rösten. Die Pfanne vom Herd nehmen, Paradeiser und Gurke hinzufügen.
Je einen Esslöffel Rucola in ein Glas geben, die Gläser mit dem gerösteten Gemüse auffüllen, mit zerbröseltem Robiola Nonno Nanni bedecken. Nochmals etwas würzen und den lauwarmen Gemüsesalat sofort (solange das Gemüse noch warm ist) servieren.
Rezept: Nonno Nanni
Kochen & Küche Juli 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 208
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 5.9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 41
mg |
| Fett-Gehalt | 18.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.6
g |
| Protein-Gehalt | 4.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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