Brioche mit spicy Schweinefleisch
Brioche verbinden wir häufig mit Süße. Mit diesem Rezept zeigen wir, dass es auch scharf-würzig absolut himmlisch schmeckt.
#Rezept-Nr.: 11938
Bewertungen
Maiscracker
salzig und knusprig
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Maiscracker das Hirschhornsalz in ca. 1 EL Wasser auflösen, Butterschmalz in einem kleinen Topf zergehen und danach auskühlen lassen. Alle Teigzutaten vermengen und gut verkneten, danach den Teig etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Teig nochmals durchkneten, in vier Teile teilen, dünn ausrollen und auf mit Backpapier belegte Backbleche legen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen, Mohn und Sesam daraufstreuen und nochmals gehen lassen, im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 15 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und die Maiscracker im ausgeschalteten Backofen noch nachtrocknen.
Aus dem Buch:
ISBN 978-3-7020-1566-4
Gudrun und Ute Gaigg
PIKANTE CRACKER
Knabbereien und Partysnacks selbst gemacht!
80 Seiten, zahlreiche Farbabbildungen, Hardcover
€ 12,95
Rezept: Kochen und Küche Januar 2016
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