Weiße Schokoladen-Panna-cotta
Ein mollig-cremiger Genuss: Panna cotta mit weißer Schokolade, dazu gibt's frische Erdbeeermarmelade.
#Rezept-Nr.: 10588
Bewertungen
Nougat-Eisparfait
Beschreibung der Zubereitung
Für das Nougat-Eisparfait Eier mit Eidottern und Kristallzucker in einem Schneekessel über Wasserdampf schaumig schlagen, danach den Kessel in Eiswasser stellen und die Masse kalt schlagen. Obers steif schlagen und unter die Masse heben. Nougat in einer Schüssel im Wasserbad erweichen, Rum zugeben und mit einem Schneebesen in die Ei-Obers-Masse einrühren.
Die Masse in 6–8 Portionsförmchen einfüllen, glatt streichen und mit Klarsichtfolie zudecken, in der Gefriertruhe am besten über Nacht fest werden lassen.
Die Masse in 6–8 Portionsförmchen einfüllen, glatt streichen und mit Klarsichtfolie zudecken, in der Gefriertruhe am besten über Nacht fest werden lassen.
Die Portionsförmchen 10–15 Minuten vor dem Servieren aus der Gefriertruhe nehmen (damit das Parfait nicht zu fest ist), mit Kakaopulver bestreuen und direkt in den Förmchen servieren.
Tipp: Nougat selbst gemacht
Kochen und Küche Juli 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 428
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 33.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 204
mg |
| Fett-Gehalt | 28.9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 703
g |
| Protein-Gehalt | 6.5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Topfenknödel mit Striezelbröseln und Beerenragout
Topfenknödel sind eine klassische Süßspeise. Besonders fein schmecken sie, wenn Sie sie in Striezelbröseln wenden.
Kremstaler Strudel mit Weincreme
Ein wunderbar aromatischer und saftiger Strudel mit Mandeln und Früchten. Dazu wird feine Weincreme serviert.
Hoidanudeln
Hoidanudeln sind eine Art Grießnudeln mit Germ, die in Schmalz oder Öl ausgebacken und mit Kompott oder Fruchtmus serviert werden.
Mandelparfait mit Schuss
Dam Mandelparfait, einem halbgefrorenen Dessert auf der Basis von Ei, Zucker, Obers und Mandeln, ist wahrlich schwer zu widerstehen.
Ingwer-Zitronen-Parfait
Dieses fruchtige Ingwer-Zitronen-Parfait mit Schuss ist glutenfrei und wird Sie bestimmt flashen.
