Bolognese vom Gansl mit Vollkornpenne
Diese Restl-Bolognese von der Gans mit Vollkornpenne ist laktosefrei, dafür reich an Eisen und Zink. Ein ideales Gericht für die Resteverwertung von der Martinigans.
#Rezept-Nr.: 10638
Bewertungen
Nudel-Schwammerl-Auflauf
Beschreibung der Zubereitung
Für den Nudel-Schwammerl-Auflauf die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schwammerln und Pilze putzen und blättrig schneiden. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, Parmesan fein reiben.
Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen, die gekochten Nudeln, Zwiebeln, Knoblauch, Schwammerln, beide Käsesorten und Kräuter in Lagen einschichten, bis alles aufgebraucht ist, jede Lage mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Nudel-Schwammerl-Auflauf mit Obers übergießen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft 40 Minuten backen.
Kochen und Küche August 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 383
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 25.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 87.6
mg |
| Fett-Gehalt | 22.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 7.8
g |
| Protein-Gehalt | 19.7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
Kommentare
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