Türkischer Sterz mit Schwammerlsuppe
Diese üppige Schwammerlsuppe mit Sterz ist glutenfrei und macht lange satt.
#Rezept-Nr.: 20877
Bewertungen
Omas Riebelesuppe
Pitztaler Suppe
Beschreibung der Zubereitung
- Das Ei mit einer Prise Salz würzen.
- Etwas Mehl (die Menge richtet sich nach der Größe des Eies, ca. 2–3 Esslöffel) zugeben und verbröseln, sodass es „Riebele“ (ähnlich kleinen Streuseln) gibt.
- Wasser und Milch vermengen und gemeinsam zum Kochen bringen, dann die Riebele einrühren und kurz kochen lassen.
- Die Riebelesuppe mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Rezept: Andrea Lechleitner, Bezirksbäuerin von Imst, und weitere Bäuerinnen
Enthalten in Ausgabe 4 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 72,5
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 6,25
g |
| Cholesterin-Gehalt | 60
mg |
| Fett-Gehalt | 3,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,25
g |
| Protein-Gehalt | 4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion (ca. 250 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,5
|
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