Herzhafter Sterz
Sterz wird mancherorts traditionell gerne morgens gegessen und dabei in Kaffee oder Milch getunkt. Dieses Rezept ist aber eine herzhafte Version für den Mittagstisch.
#Rezept-Nr.: 11131
Bewertungen
Pinzgauer Jaganocken
Traditionell & gut
Beschreibung der Zubereitung
• Für die Pinzgauer Jaganocken aus Mehl, Salz, Eiern und Wasser einen zähen Nockenteig bereiten, den Teig durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser geben, einige Minuten köcheln lassen, dann abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.
• Nun die feinwürfelig geschnittene Zwiebel und den feinwürfelig geschnittenen Speck in Butter gut anrösten, die Nocken dazugeben, salzen, den würfelig geschnittenen Käse untermischen, mit Schnittlauch bestreuen und die Pinzgauer Jaganocken in der Pfanne servieren.
Enthalten in Kochen und Küche September 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 826
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 73.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 255
mg |
| Fett-Gehalt | 46.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.8
g |
| Protein-Gehalt | 29.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 6
|
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