Karottensuppe mit Kokosmilch
Eine wandlungsfähige laktosefreie Karottencremesuppe mit Kokosaroma!
#Rezept-Nr.: 20878
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Pitztaler Kassuppe mit knusprigen Croûtons
Pitztaler Käsesuppe
Beschreibung der Zubereitung
- Die Kassuppe ist schnell gemacht: Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl darin unter Rühren licht anrösten, mit etwas Suppe aufgießen und gut glatt rühren, dann die restliche Fleischsuppe aufgießen, alles gut verkochen.
- Nun die Gewürze sowie den Knoblauch beigeben.
- Das Schlagobers mit dem Eidotter und dem geriebenen Käse verrühren.
- Die Suppe vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren die Obers-Käse-Dotter-Masse einrühren, zuletzt mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.
- So einfach bereiten Sie Croûtons zu: Die Butter zerlassen, das Weißbrot in Würfel schneiden, die Brotwürfel dazugeben und gut durchrösten.
- Die knusprigen Croûtons extra zur Pitztaler Kassuppe servieren!
Rezept: Andrea Lechleitner, Bezirksbäuerin von Imst, und weitere Bäuerinnen
Enthalten in Ausgabe 4 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 409,5
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 16,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 147
mg |
| Fett-Gehalt | 33,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,75
g |
| Protein-Gehalt | 14
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion (ca. 350 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,4
|
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