Kürbis-Erdäpfel-Gratin
Erdäpfelgratin ist ein beliebter Ofenklassiker. Wir geben diesmal noch ein wenig Kürbis dazu und peppen das Gratin so farblich und geschmacklich auf.
#Rezept-Nr.: 18463
Bewertungen
Quinoa-Obstauflauf
Süßes im September
Beschreibung der Zubereitung
- Den Quinoa für den Quinoa-Obstauflauf in einem Sieb heiß abspülen, in einem Topf die Milch aufkochen, Quinoa dazugeben, die Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 15 Minuten weich dünsten und anschließend überkühlen lassen.
- Währenddessen das Obst vorbereiten: waschen, putzen, in Stücke schneiden.
- Die Butter schaumig rühren und mit dem Staubzucker und den Eidottern solange rühren, bis eine dickcremige Masse entstanden ist.
- Die Eiklar zu steifem Schnee schlagen, die Zitrone waschen und die Schale abreiben. Topfen, Vanillezucker und Zitronenschale in den
- Abtrieb einrühren, Quinoa, vorbereitetes Obst sowie den Eischnee unterziehen. Die Masse in eine befettete Auflaufform füllen und den Quinoa-Obstauflauf im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 50 Minuten backen.
Kochen & Küche 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 449
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 49.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 203
mg |
| Fett-Gehalt | 22.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.5
g |
| Protein-Gehalt | 14.5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Spätzleauflauf mit Joghurt
Käsespätzle sind ein echter Küchenklassiker. Dieses Rezept ist raffinierter: Die Spätzle werden mit Gemüse und Schinken gemischt und mit einem Joghurt-Ei-Guss sowie reichlich Käse überbacken.
Pikante Wespennester
Dieses Rezept einer Bäuerin für pikante Wespennester ist eine Alternative zu den im Mühlviertel weit verbreiteten Knödeln.
Toad in the Hole
Dieses englische Gericht besteht aus Bratwürsteln, die mit einer Yorkshire-Pudding-Masse überbacken werden.
Osterschinkenlasagne
Lasagne ist allseits beliebt. Wir versuchen uns an einer besonderen Variante und füllen die Lasagne mit Osterschinken, Bärlauch und grünem Spargel. Ein traumhafter Frühlingsgenuss!
Shepherd's Pie
Shepherd's Pie ist ein traditioneller irischer Auflauf mit (zumeist) Lammfleisch, Gemüse und einer Erdäpfelpüreehaube.
