Polentaschmarren mit Topfen und Beerenröster
Der Polentaschmarren wird ähnlich wie ein normaler Schmarren hergestellt, ein Teil des Mehls wird jedoch durch Polentagrieß ersetzt. Der enthaltene Topfen macht den Schmarrn wunderbar saftig.
#Rezept-Nr.: 10738
Bewertungen
Restl-G’röstl
mit Salat
Beschreibung der Zubereitung
Für das Restl-G’röstl mit Salat die Erdäpfel kochen, in der Zwischenzeit die Bratenreste in Streifen schneiden, Zwiebel und Lauch in Ringe schneiden, in heißem Butterschmalz anschwitzen. Die gekochten und etwas abgekühlten Erdäpfel schälen und in Scheiben schneiden, diese sowie die Bratenreste zur Zwiebel-Lauch-Mischung geben, würzen und alles gut durchrösten. Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie bestreuen und das Restl-G’röstl mit Salat mit beliebigem Salat servieren.
Kochen & Küche Dezember 2011
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 377
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 20.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 93.6
mg |
| Fett-Gehalt | 17.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.4
g |
| Protein-Gehalt | 32.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
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