Erdbeer-Rhabarber-Schnitte
Rhabarber und Erdbeere sind ein echtes Traumduo. Diese fruchtige Erdbeer-Rhabarber-Schnitte werden Sie lieben!
#Rezept-Nr.: 18034
Bewertungen
Rhabarber mit Mohnschaum überbacken
Schnelles Dessert mit Rhabarber
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Rhabarber mit Mohnschaum überbacken den Rhabarber waschen, putzen und schräg in 3 cm lange Stücke schneiden.
- Vier Portions-Auflaufförmchen (oder eine große Auflaufform) mit Butter einfetten und mit Braunzucker ausstreuen, die Rhabarberstücke gleichmäßig flach hineinlegen.
- Die Eier trennen, Dotter mit Honig, Vanillezucker, Mohn, Topfen und Maisstärke mit dem Schneebesen glatt verrühren.
- Eiklar mit Salz steif schlagen und unter die Dottermasse heben.
- Die Masse auf die Rhabarberstücke geben und glatt streichen.
- Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene 10 Minuten überbacken, aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und den Rhabarber mit Mohnschaum überbacken mit Staubzucker bestreut servieren.
Enthalten in Kochen & Küche Mai 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 237
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 28,5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 130
mg |
| Fett-Gehalt | 8,3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4,6
g |
| Protein-Gehalt | 12,9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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