Bauernpfanne mit Erdäpfeln und Speck
Deftiges glutenfreies Pfannengericht mit Erdäpfeln, Speck und Eiern.
#Rezept-Nr.: 16851
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Rösti-Muffins
Schnell und einfach
Beschreibung der Zubereitung
Für die Rösti-Muffins jede Vertiefung des Muffinblechs (12er-Blech) mit einer Scheibe Schinken auslegen, sodass die Enden noch über den Rand hinausragen. Erdäpfel schälen und grob raspeln, Frühlingszwiebeln in Ringeschneiden, Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken, restliche Schinkenscheiben in feine Streifen schneiden.
Alle Zutaten vermengen und kräftig würzen, die Vertiefungen mit der Masse füllen und die Enden der Schinkenscheiben darüberschlagen.
Die Rösti-Muffins in den vorgeheizten Backofen schieben, bei 180 °C 30 Minuten goldbraun backen, vor dem Servieren noch 5 Minuten im Blech rasten lassen.
Rezept: Salzburger Seminarbäuerinnen
Kochen & Küche Mai 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 132
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 20,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 52
mg |
| Fett-Gehalt | 1.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,6
g |
| Protein-Gehalt | 8,3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,6
|
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