Rote-Rüben-Bruschetta
Rote-Rüben-Bruschetta ist eine Alternative zu den üblichen Baguettescheiben mit Paradeisern.
#Rezept-Nr.: 20253
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Sandwich im Glas
Brot, Schinken und Ei to go
Beschreibung der Zubereitung
- Die Eier schälen und in Scheiben schneiden, die Schinkenscheiben in Streifen schneiden, die Brotwürfel in Rapsöl goldbraun rösten.
- Das Naturjoghurt mit Zitronensaft, geriebenem Kren, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Salatblätter waschen, trocken tupfen und grob zerkleinern, die Karotte putzen, waschen und längs in feine Streifen schneiden.
- Die Salatblätter, die Karottenstreifen und das Joghurtdressing in die Gläser schichten, mit Brotwürfeln, Schinkenstreifen und Eischeiben auffüllen und mit Kresse und Pfefferkörnern garnieren.
Tipps:
Das Sandwich im Glas lässt sich gut vorbereiten und ist ein praktischer Snack für unterwegs. Schichten Sie den Salat dazu in Bügelverschlussgläser, so können Sie die Gläser bei Bedarf öffnen und leicht wieder verschließen.
Außerdem finden hier auch die Reste von Ostern eine sinnvolle Verwertung. Natürlich können Sie auch alle anderen Speisereste in diesem Gericht verwerten.
Enthalten in Ausgabe 2 / 2023
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 122
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 9,1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 113
mg |
| Fett-Gehalt | 6,3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 7,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (1 Portion = ca. 225 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,8
|
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