Gemüseeintopf im Brot
Das ausgehöhlte Innere der Gebäckstücke kann man entweder unter das Gemüse mengen oder zum Eintopf im Brot dazuessen.
#Rezept-Nr.: 11298
Bewertungen
Sauerkraut-Gemüse-Gulasch
mit diversem Gemüse
Beschreibung der Zubereitung
Für das Sauerkraut-Gemüse-Gulasch das Sauerkraut auf einem Schneidbrett 4 cm kurz schneiden. Zwiebeln schälen und fein schneiden, Öl erhitzen, Zwiebeln dazugeben und unter ständigem Rühren hellbraun rösten.
Paradeisermark und Paprikapulver dazugeben, umrühren und mit Suppe oder Wasser aufgießen, Gewürze zugeben und zum Kochen bringen.
Das Sauerkraut in den Sud geben, umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Gemüse und Erdäpfel waschen, schälen und in gleich große Stücke schneiden, das Gemüse und die Erdäpfel zugeben, umrühren und 25 Minuten weiterköcheln lassen.
Den Tofu in Würfel schneiden und die letzten 5 Minuten mitkochen, nach Bedarf etwas Suppe oder Wasser zugeben, abschmecken, anrichten.
Falls gewünscht, das Sauerkraut-Gemüse-Gulasch mit fein geschnittener Petersilie bestreuen.
Kochen & Küche Jänner 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 182
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 11.9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 12.0
mg |
| Fett-Gehalt | 9.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 8.5
g |
| Protein-Gehalt | 11.2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Topfenknödel mit Apfel-Zimt-Fülle
Köstliche Knödel mit Äpfeln und Topfen in Bröselbutter.
Pilzcarbonara
Eine laktosefreie Nudelsauce im Carbonara-Stil aus Pilzen lässt diese Bandnudeln einfach himmlisch schmecken.
Pulled Pilzburger
Ein vegetarischer Pilzburger im Style des Pulled Pork – modern und schmackhaft im selbstgemachten Burgerbun.
Crêpes mit Zitronen-Pilzfülle
Ein wunderbares vegetarisches Pilzrezept mit Shiitakepilzen – praktisch, da das ganze Jahr über verfügbar!
Erdäpfelküchlein mit Büffelmozzarellafülle
Die Kartoffeltaler sind ein rasches warmes, vegetarisches Gericht, das einfach immer schmeckt.
