Kopfinger Kirtagssuppe
Diese feine Suppe ist, ohne Garzeit für die Rindsuppe, rasch gekocht.
#Rezept-Nr.: 18745
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Saure Fastensuppe
mit Dinkel
Beschreibung der Zubereitung
- Für die saure Dinkelsuppe das Wurzelgemüse waschen, schälen und in sehr feine Streifen schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken
- Die Gemüsesuppe in einem Topf aufkochen lassen und die Dinkelflocken, den Knoblauch und die Gemüsestreifen hinzufügen, ca. 5 Minuten kochen lassen, danach das Öl und den Essig dazugeben.
- Den Schnittlauch waschen und fein schneiden, vor dem Servieren pro Portion 1 TL Sauerrahm auf die Suppe setzen und die saure Dinkelsuppe mit dem Schnittlauch bestreuen.
Aus dem Buch:
ISBN 978-3-7020-1651-7
Bernadette Baumgartner / Birgit Hauer / Christine Mahringer-Eder / Eva Mayrwöger / Anna Obermayr
DINKEL, AMARANT, QUINOA & CO.
Korngesunde Köstlichkeiten
176 Seiten, durchgehend farbig bebildert, 21 x 28 cm, Hardcover
€ 19,90
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