Rindfleischsülzchen
Würzige Sulz mit Rindfleisch und Wurzelgemüse auf knackigem Blattsalat.
#Rezept-Nr.: 19972
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Schichtsalat mit Couscous
Couscous-Gemüse-Salat
Beschreibung der Zubereitung
• Das Wasser oder die Gemüsebrühe erhitzen und über den Couscous gießen. Alles zusammen zugedeckt kurz ziehen lassen und auskühlen lassen.
• Das Gemüse je nach Art klein reiben oder schneiden und in Schichten abwechselnd mit dem Couscous in ein hohes Glas füllen.
• Die Zutaten für die Kräuter-Vinaigrette miteinander vermengen und das Gemüse mit der Vinaigrette marinieren.
• Für das Dressing den Zitronensaft, den Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Chili, gut miteinander vermengen und vor dem Verzehr zum Schichtsalat geben.
Tipp:
Anstelle von Couscous können auch Bulgur, Quinoa oder Dinkelreis verwendet werden.
Enthalten in Ausgabe 2 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 142 |
| Kohlenhydrat-Gehalt | 18,7 g |
| Cholesterin-Gehalt | 7,8 mg |
| Fett-Gehalt | 6,4 g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,2 g |
| Protein-Gehalt | 3,2 g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g (1 Portion = ca. 300 g) |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,6 |
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