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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 19972
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Schichtsalat mit Couscous

Couscous-Gemüse-Salat

Dieser Schichtsalat mit Couscous ist gut vorzubereiten und ideal geeignet als schneller und gesunder Snack für die Arbeit.

Schichtsalat mit Couscous
Schichtsalat mit Couscous | Foto: Lexpix

Beschreibung der Zubereitung

• Das Wasser oder die Gemüsebrühe erhitzen und über den Couscous gießen. Alles zusammen zugedeckt kurz ziehen lassen und auskühlen lassen.

 

• Das Gemüse je nach Art klein reiben oder schneiden und in Schichten abwechselnd mit dem Couscous in ein hohes Glas füllen.

 

• Die Zutaten für die Kräuter-Vinaigrette miteinander vermengen und das Gemüse mit der Vinaigrette marinieren.

 

• Für das Dressing den Zitronensaft, den Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Chili,  gut miteinander vermengen und vor dem Verzehr zum Schichtsalat geben.

 

Tipp:

Anstelle von Couscous können auch Bulgur, Quinoa oder Dinkelreis verwendet werden.

 

Enthalten in Ausgabe 2 / 2022

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
142
Kohlenhydrat-Gehalt
18,7
g
Cholesterin-Gehalt
7,8
mg
Fett-Gehalt
6,4
g
Ballaststoff-Gehalt
2,2
g
Protein-Gehalt
3,2
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
pro 100 g (1 Portion = ca. 300 g)
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1,6

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