Zitroniger Zucchinisalat
Diese feine Salat mit Zucchini ist ein echter Sommerklassiker!
#Rezept-Nr.: 19972
Bewertungen
Schichtsalat mit Couscous
Couscous-Gemüse-Salat
Beschreibung der Zubereitung
- Das Wasser oder die Gemüsebrühe erhitzen und über den Couscous gießen. Alles zusammen zugedeckt kurz ziehen lassen und auskühlen lassen.
- Das Gemüse je nach Art klein reiben oder schneiden und in Schichten abwechselnd mit dem Couscous in ein hohes Glas füllen.
- Die Zutaten für die Kräuter-Vinaigrette miteinander vermengen und das Gemüse mit der Vinaigrette marinieren.
- Für das Dressing den Zitronensaft, den Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Chili, gut miteinander vermengen und vor dem Verzehr zum Schichtsalat geben.
Tipp:
Anstelle von Couscous können auch Bulgur, Quinoa oder Dinkelreis für diesen Schichtsalat verwendet werden.
Der Schichtsalat mit Couscous kann auch praktisch mitgenommen werden. Geben Sie ihn dafür in ein verschließbares Glas.
Enthalten in Ausgabe 2 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 142
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 18,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 7,8
mg |
| Fett-Gehalt | 6,4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,2
g |
| Protein-Gehalt | 3,2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g (1 Portion = ca. 300 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,6
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Karottensuppe mit Kokosmilch
Eine wandlungsfähige laktosefreie Karottencremesuppe mit Kokosaroma!
Linsensalat mit Ziegenkäse und Kirschen
Ein ballaststoffreicher, glutenfreier Sommersalat mit Linsen. Variieren Sie mit den Salaten und versuchen Sie statt Kirschen auch einmal Ribiseln.
Rote-Rüben-Salat mit Gurke
Fruchtig frischer Salat mit Gurke und Roter Rübe – ballaststoffreich, glutenfrei und cholesterinarm.
Sommerlicher Bohnensalat
Ein schneller und einfacher Sommersalat mit Käferbohnen, Paradeisern und Radieschen. Frischkäse sorgt für cremige Akzente.
