Lauwarmer Rehrücken im Salatbett
Dieser feine lauwarme Rehrücken im Salatbett – verfeinert mit grünem Spargel – wird mit knusprigem Baguette serviert!
Tipp:
Selleriesalat ist ganz einfach selbst herzustellen: Sellerieknolle schälen und in feine Streifen schneiden (oder raspeln), die Selleriestreifen in Salzwasser ganz kurz blanchieren, danach mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Zitronensaft/Essig und Öl marinieren, gut durchziehen lassen.
Rezept: Sabine Froschauer, Taufkirchen (OÖ)
Enthalten in Kochen und Küche April 2014
Bezeichnung | Menge |
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Kalorien | 254
|
Kohlenhydrat-Gehalt | 13,3
g |
Cholesterin-Gehalt | 124
mg |
Fett-Gehalt | 11,6
g |
Ballaststoff-Gehalt | 2,8
g |
Protein-Gehalt | 23,1
g |
Gesättiger Fett-Gehalt | g |
Portionsgröße | |
Natrium-Gehalt | mg |
Zucker-Gehalt | g |
Transfett-Gehalt | g |
Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
Broteinheiten | 1,0
|