Knuspriger Schweinebauch
Asiatisch angehaucht ist dieser würzige Schweinebauch mit süßer Knusperkruste. Dazu gibt's cremiges Püree aus Wurzelgemüse und Pak Choi.
#Rezept-Nr.: 16420
Bewertungen
Schlemmer-Toast
mit Schweinsfilet und Champignons
Beschreibung der Zubereitung
Für den Schlemmer-Toast mit Schweinsfilet und Champignons die Gebäcksstücke der Länge nach halbieren und auf den Schnittflächen leicht vortoasten. Schweinsfilet in dünne Scheiben schneiden, Champignons putzen und blättrig schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in kleine Ringe schneiden.
Das Öl in einer geeigneten Pfanne erhitzen, das Fleisch darin beidseitig kurz anbraten, Champignons, Zwiebeln und Speck zugeben und kurz mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Paradeiser waschen und in dünne Scheiben schneiden, die vorgetoasteten Kornspitzhälften mit den angebratenen Zutaten und den Paradeiserscheiben belegen und mit den Käsescheiben bedecken.
Kornspitzhälften auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 5 Minuten überbacken. Die Schlemmer-Toast mit Schweinsfilet und Champignons servieren.
Kochen und Küche April 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 592
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 37.2
g |
| Cholesterin-Gehalt | mg |
| Fett-Gehalt | 28.1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.0
g |
| Protein-Gehalt | 46.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Bratapfel-Cheesecake
Wenn die Tage kürzer werden und Nebel aufzieht, dann sehnen wir uns nach wärmenden Gewürzen. Wie wäre es mit Zimtduft?
Saure Suppe mit Schweinshaxerln
Eine traditionelle Suppe mit Schweinehaxen und Schwarten.
Häfenbrein
Wer Breinwurst mag, wird auch Häfenbrein mögen! Dieses ausgiebige Gericht ist reich an Eisen und Zink.
Innviertler Bratl in der Rein
Das Innviertel ist für seine deftigen Knödelgerichte bekannt. Auch Schweinsbraten weiß man hier gekonnt zuzubereiten – so wie dieses Bratl in der Rein.
