Mandelparfait mit Schuss
Dam Mandelparfait, einem halbgefrorenen Dessert auf der Basis von Ei, Zucker, Obers und Mandeln, ist wahrlich schwer zu widerstehen.
#Rezept-Nr.: 10791
Bewertungen
Schokolade-Biskotten
Biskotten mit Erdbeermarmelade
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Schokolade-Biskotten die Eier trennen, Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen und dabei den Kristallzucker einrieseln lassen, Eidotter vorsichtig unterheben.
- Das Mehl darübersieben, die fein geriebene Kuvertüre sowie etwas Rum zugeben und mit einem Schneebesen vorsichtig verrühren.
- Masse in einen Dressiersack mit Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech in Form von Biskotten aufdressieren.
- Leicht mit Staubzucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 10 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.
- Die Marmelade leicht erwärmen und damit die glatte Fläche (Unterseite) der Biskotten bestreichen, immer zwei Stück zusammensetzen und die Schokolade-Biskotten mit Kakao-Staubzucker bestreuen.
Enthalten in Kochen & Küche Jänner 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 138
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 24,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 60
mg |
| Fett-Gehalt | 2,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,3
g |
| Protein-Gehalt | 3,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2,0
|
Kommentare
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