Feines Mostsektsupperl
Besonders köstlich für den Herbst, wunderbar cremig und schnell gemacht: eine Mostsektsuppe mit Schwarzbrotwürfeln!
#Rezept-Nr.: 19621
Bewertungen
Selleriesuppe mit Parmesan
Cremesuppe vom Sellerie mit Parmesan
Beschreibung der Zubereitung
- Die Sellerieknolle und die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben oder Würfel schneiden; die Karotte putzen und würfeln.
- Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und darin andünsten.
- Sellerie, Erdäpfel und Karotten dazugeben und kurz mitdünsten, mit der Gemüsesuppe und 500 ml Wasser auffüllen und zum Kochen bringen, auf kleiner Flamme 15–20 Minuten weich garen, mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz abschmecken.
- Sechs Teller mit gerösteten Brotscheiben auslegen, die Suppe darübergießen und mit Parmesan bestreut auftischen.
Hinweis: Falls man die Hühnersuppe (aus Suppenhuhn) selbst macht, so kann man zusätzlich das ausgelöste Hühnerfleisch als Einlage in die Suppe geben.
Rezept: Gerd Wolfgang Sievers
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Französische Zwiebelsuppe
Leckere Zwiebelsuppe nach französischer Art mit knuspriger Blätterteighaube – perfekt für den Herbst!
Orangen-Karotten-Suppe
Diese Orangen-Karotten-Suppe schmeckt wunderbar cremig und leicht süß-säuerlich.
Apfel-Kürbis-Suppe
Eine feine Kürbissuppe mit Äpfeln – ein perfektes Herbstgericht, das dank der Süße auch Kindern sehr gut schmeckt. Die Apfel-Kürbis-Suppe ist ballaststoffreich, glutenfrei und cholesterinarm.
Steinpilzcappuccino mit Knusperstangerl
Nichts geht über Steinpilzsuppe! Dieser feine Steinpilzcappuccino wird mit Thymianschaum verfeinert und mit einem knusprigen Blätterteigstangerl serviert.
